
蘇志燮積極參加咖啡店的店面設計和選單開發,還不時到店中巡視

tea loft擺放了不少裴勇俊的生活照,還有他推薦店中招牌冰五味子茶的圖。
宋承憲早前在首爾新沙洞開了家義大利餐廳“black’smith”,迅速吸引到一大批日本師奶前去朝拜。35歲的他,退伍之后人氣大不如前,但副業就有所作為,終于實現小時候的夢想。“我小時候第一個心愿是成為超人,第二個夢想是擁有飯店 。現在美夢成真,開心到幾乎失眠。”像他這般有投資眼光的韓星,娛樂圈其實有不少。所以,在宋承憲的西餐廳吃午飯,到蘇志燮的咖啡廳喝杯咖啡,去樸有天(Micky)的店嘗份冰激凌,最后到Tony安的快餐店吃小吃……成為眼下年輕人“另類追星生活”的一種表現。用最近流行的《天與地》歌詞來套的話,就是——“如果,吃飯能選擇,到韓星開的餐廳,會讓你追星腳步更瀟灑……”
宋承憲 烤披薩圓夢
本身就特別喜歡吃義大利料理的宋承憲,去年12月砸錢開餐廳正式營業。與某些明星只是出來露個臉不同,宋承憲會經常在店裏,還做些選單管理等事情,甚至找來喜愛美食的熒屏情侶金泰熙一起合拍廣告,連JYJ的樸有天也是這家店的代言人。開張當天,心情靚爆的宋承憲不僅舉起勝利手勢拍照,更親自下廚烤披薩,他透露小時候首次吃自助餐是父親生日的時候,當時見到很多食物覺得很開心,于是希望長大后可以當酒店或餐廳的老板,他還承諾,“希望將來至少每隔一兩個月,可以招待生活有困難的人前來開餐”。身為該餐廳老板的他,忍不住“老王賣瓜”:“我們家的披薩非常好吃,餡料很新鮮,吃了一定會上癮。”餐廳走中等價位路線,披薩每個約2.3萬韓元,義大利面每份約1.9萬韓元,選單上標示出每道菜的熱量及營養成分,強調可以吃得健康、不發胖。
蘇志燮 研發咖啡茶類
由韓國最大的餐飲服務公司CJ Foodville旗下的咖啡連鎖店品牌Twosome Place,與韓劇《巴厘島的故事》男星蘇志燮合作,在首爾狎鷗亭開了家咖啡店“Twosome Place by 51k”。之所以起用經紀公司的名字51K來做店名,除了以示與其他連鎖店區分開,還寓意著每小時的51分都會有“期待”。比如下午1點51分會推出飲料的免費試飲,2點51分則是別的活動……蘇志燮積極參與店面設計、選單開發等各個環節,其中“蘇志燮咖啡”去年11月在韓國200多家Twosome Place的連鎖店推出后,成為銷售第一的商品;而他研發的“柚子生姜茶”,也暢銷一時。有市場分析指出:“藝人不只是提供形象,而是親自思考展現企業家的面貌,結果獲得消費者的歡迎。”
韓國連鎖店協會預測,韓國連鎖店未來的市場規模將超過95萬億韓元。在協會注冊的企業已達2700多家,注冊分店數量遠超30萬家。邀明星代言,有助實現形象差別化。
裴勇俊 餐單針對健美人群
自《太王四神記》后,“裴帥”裴勇俊除了客串幾分鐘的《Dream High》,就再沒有什麼影視作品。專心轉型到幕后的他,副業方面也做得風生水起。除了在江南區新寺洞開設了一家名為“廚房裏的大猩猩(Gorilla in the Kitchen)”的西餐廳,還在狎鷗亭開有甜品屋Tea Loft,為后演藝生涯展開了新的人生規劃。
“廚房裏的大猩猩”因采用綠色有機農產品而著稱,主要針對追求健美身材的人群。所有菜譜都由廚師、營養師和健身師共同開發,不使用黃油和乳酪,杜絕油炸食品;鹽的用量符合人體每日所需標準,糖則用蜂蜜或楓木糖漿替代。客人如果用餐3次以上,就會被登記為會員。餐廳會對會員在脂肪、血壓、身高、體重方面進行測量、分析,并推薦出適宜的運動和飲食模式。比方說招牌菜“花椰菜沙司燒蝦魚子義大利面”,價格約1.7萬韓元,號稱熱量雖然只有420大卡,但能攝取每天所需蛋白質的55%。至于甜品屋Tea Loft,最出名的就數年糕和拿鐵,烤五谷年糕和冰五味子茶都是推薦食品。
雖然在日本的人氣受到新生代張根碩的威脅,但前來裴帥餐廳幫襯的顧客有三成是日本師奶,可見影響力還在。裴勇俊友人還表示,裴帥對“金錢氣味”的嗅覺好得不得了,很早就懂得選擇“娛樂+健康”作為經營餐飲的主流方向,這是他最令人佩服的地方。
樸有天 為母親開雪糕店
韓國偶像組合JYJ的成員樸有天,2009年時送了份母親節大禮給樸媽媽,就是TIME OUT雪糕店。TIME OUT是義大利的品牌,但是材料來源于泰國。樸有天去泰國活動時嘗過覺得很好吃,于是就決定做代理,在韓國開TIME OUT雪糕店。這家品牌的特色是每天都在店裏新鮮制造,低熱量,低脂肪,還有各種藍莓、太妃糖、香蕉橙子、西瓜、卡布奇諾等各種口味,加上絲滑般的口感,對女生來說有著不小的誘惑力。更吸引人的是,在店裏還能看到很多樸有天的周邊商品出售。
權相宇 婚后產生創業想法
很多韓星都對咖啡館情有獨鐘,《天國的階梯》男星權相宇就在首爾明洞開了一家Tea’Us咖啡館,宣稱要招待全亞洲的冬粉來店裏做客。對于創業開店,權相宇稱全靠家人的支援和鼓勵,“以前只知道埋頭工作,很少關心家人的一切。但是結婚以后,特別是有了小孩以后,反而覺得希望過一種更加安穩的生活,多跟家人在一起分享自己的快樂。這才慢慢有想法要開一家屬于自己的咖啡館,妻子孫泰英對此也給予了我很多的鼓勵和支援。”
這家咖啡館空間大,靠近捷運站,除了銷售咖啡和果汁,還有用鮮果制成的多達17種口味的雪糕給食客享用。咖啡館的顧客多數來自日本,權相宇有空就會到店裏巡視一下,若是碰到有冬粉在場,也會閑聊兩句。有趣的是,韓星開店都少不了要在店裏宣傳一下自己,權相宇的店也不例外,店面外墻鋪的是他的個人寫真,店內也處處可見他端著咖啡賣廣告的照片。
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